Aunque los casos registran una disminución en comparación con el año pasado, las altas temperaturas aceleran la descomposición de los alimentos.
Hermosillo/VdM 03 de julio
La Secretaría de Salud Pública (SSP) hizo un llamado a la población a reforzar las medidas de higiene para prevenir enfermedades diarreicas agudas, las cuales aumentan durante la temporada de calor debido a que los alimentos perecederos se descomponen con mayor rapidez.
El director de Inteligencia e Información en Salud, Universo Ortiz Arballo, explicó que las principales recomendaciones son: lavarse las manos antes de preparar y consumir alimentos, lavar y desinfectar correctamente frutas y verduras, mantener refrigerados los productos que así lo requieran y evitar dejarlos a temperatura ambiente por tiempo prolongado.
Asimismo, el funcionario informó que, en lo que va del año, Sonora mantiene una disminución en los casos de enfermedades diarreicas agudas en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Sin embargo, advirtió que durante la temporada de calor es común observar un aumento estacional en estos padecimientos, por lo que la dependencia continúa reforzando las acciones de prevención y promoción de la salud entre la población.
Ortiz Arballo reiteró que las altas temperaturas favorecen que los comestibles se echen a perder más rápido fuera de refrigeración, lo que incrementa la proliferación de microorganismos causantes de infecciones.
Por ello, recomendó conservar la cadena de frío, especialmente al consumir productos preparados fuera del hogar, y verificar que se encuentren en buenas condiciones antes de ingerirlos.
Finalmente, la SSP reiteró que la prevención sigue siendo la mejor herramienta, por lo que invitó a la ciudadanía a mantener buenas prácticas de higiene y un manejo adecuado de los alimentos para proteger la salud familiar durante esta temporada de canícula.