Ciencia y tecnología de alimentos a lo largo de la historia

El procesado de alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales para…

Policía Estatal detiene a 61 personas en flagrancia delictiva

Fueron capturados durante operativos en Sonora   Hermosillo/FGJE/VdM, 07 de abril     En operativos de…

Ofrecerá CIAD curso en línea sobre inocuidad alimentaria

Dirigido a personas del sector alimentario   CIAD/VdM, 23 de marzo     El próximo mes…

El Pinacate, un patrimonio de la humanidad

CIAD/VdM, 16 de marzo     Las áreas naturales protegidas (ANP) son espacios creados para la…

Capacita CIAD a panaderos chihuahuenses en buenas prácticas de producción artesanal

CIAD/VdM, 15 de mayo     El pan es un alimento tradicional en la gastronomía mexicana…

El CIAD convoca a inscribirse en sus posgrados en ciencias

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), a través de la Coordinación de Programas…

Consejos para elegir pescado fresco en cuaresma

México ocupa el lugar 120 en ingesta de pescados y mariscos, permaneciendo por debajo del promedio…

Quercetina, aliada en la cicatrización

También es capaz de promover la angiogénesis (formación de nuevos vasos sanguíneos) y la formación de…

¿Es el gato la mascota del futuro?

En México, de las 80 millones de mascotas contabilizadas, 43.8 millones eran perros (54.75%); mientras que…

Ciberagresiones en adolescentes: un problema urgente

Abarca un amplio espectro de comportamientos dañinos que se realizan por medio electrónicos   CIAD/VdM, 01…