Ciencia y tecnología de alimentos a lo largo de la historia

El procesado de alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales para…

Microplásticos y salud

Productos plásticos de uso cotidiano, como las tazas de café de un solo uso, pueden liberar…

Consejos para elegir pescado fresco en cuaresma

México ocupa el lugar 120 en ingesta de pescados y mariscos, permaneciendo por debajo del promedio…

Vitamina D: nutriente esencial para la salud

Ayuda a que el organismo pueda absorber el calcio, el cual conforma nuestros huesos y dientes…

¿Los hombres cuidan menos su salud que las mujeres?

Las condiciones biológicas no dan una explicación clara a este fenómeno   CIAD/VdM, 20 de enero…

Destacan Institutos Tecnológicos de Sonora en encuentro nacional

Se trata de InnovaTecNM 2023 en, donde se presentaron más de 250 proyectos   Hermosillo/VdM, 11…

La estigmatización de la gordura

La experiencia de un grupo de mujeres con “cuerpo gordo”   CIAD/VdM, 29 de octubre  …

El brócoli, un tesoro entre los vegetales

Es un excelente alimento para considerar si se encuentra en un régimen de control de peso…

¿Enfermaré de cáncer si tomo bebidas endulzadas con aspartame?

Un edulcorante más común en los refrescos, algunas golosinas, galletas y repostería   Hermosillo/CIAD/VdM, 15 de…

Bebidas hidratantes: ¿cuándo es recomendable consumirlas?

CIAD/VdM, 24 de junio     Con la llegada del verano, las temperaturas han empezado a…