Existen alrededor de 476 millones de personas indígenas viviendo a lo largo de noventa países. …
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El zapote negro: las otras frutas tropicales de México
Ofrece múltiples beneficios a la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales, fibra y compuestos…
El cultivo de tomate en México
Retos y oportunidades frente a enfermedades producidas por virus CIAD/VdM, 12 de mayo …
¿Qué es el gusto umami?
Un término japonés que significa pronunciado, profundo o sabroso CIAD/VdM, 01 de mayo …
Ciencia y tecnología de alimentos a lo largo de la historia
El procesado de alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales para…
Microplásticos y salud
Productos plásticos de uso cotidiano, como las tazas de café de un solo uso, pueden liberar…
Consejos para elegir pescado fresco en cuaresma
México ocupa el lugar 120 en ingesta de pescados y mariscos, permaneciendo por debajo del promedio…
Vitamina D: nutriente esencial para la salud
Ayuda a que el organismo pueda absorber el calcio, el cual conforma nuestros huesos y dientes…
¿Los hombres cuidan menos su salud que las mujeres?
Las condiciones biológicas no dan una explicación clara a este fenómeno CIAD/VdM, 20 de enero…
Destacan Institutos Tecnológicos de Sonora en encuentro nacional
Se trata de InnovaTecNM 2023 en, donde se presentaron más de 250 proyectos Hermosillo/VdM, 11…