Joven investigó al camaleón sonorense

Paulina Gamboa, estudiante de la licenciatura en Biología de la Universidad de la Sierra (Unisierra) estudió…

Wereke podría ser alternativa terapéutica para cáncer de mama

Investigadora de la Unison realiza estudio de dos de sus compuestos   Por Haydee Gaxiola  …

Pueblos indígenas: agentes de cambio y guardianes del conocimiento

Existen alrededor de 476 millones de personas indígenas viviendo a lo largo de noventa países.  …

El zapote negro: las otras frutas tropicales de México

Ofrece múltiples beneficios a la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales, fibra y compuestos…

El cultivo de tomate en México

Retos y oportunidades frente a enfermedades producidas por virus   CIAD/VdM, 12 de mayo    …

¿Qué es el gusto umami?

Un término japonés que significa pronunciado, profundo o sabroso   CIAD/VdM, 01 de mayo    …

Ciencia y tecnología de alimentos a lo largo de la historia

El procesado de alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales para…

Microplásticos y salud

Productos plásticos de uso cotidiano, como las tazas de café de un solo uso, pueden liberar…

Consejos para elegir pescado fresco en cuaresma

México ocupa el lugar 120 en ingesta de pescados y mariscos, permaneciendo por debajo del promedio…

Vitamina D: nutriente esencial para la salud

Ayuda a que el organismo pueda absorber el calcio, el cual conforma nuestros huesos y dientes…