Nutriólogo de la Unison hace algunas recomendaciones para cumplir con la meta de inicio de año: bajar de peso.
Hermosillo/VdM, 30 de diciembre
Está por llegar el nuevo año y concluir también las fiestas, dejando entre 400 y 900 gramos más en algunas personas, fruto de seis semanas de abundancia alimentaria.
Sin embargo, algunas personas pudieron ganar hasta 7 u 8 kilos, advirtió Rolando Giovani Díaz Zavala, profesor del Departamento de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad de Sonora.
Ahora que surgen las metas y propósitos de año nuevo enfocados en bajar de peso, el nutriólogo señaló que establecer planes claros respecto al tiempo, así como realistas y específicos, resulta positivo.
Terapia…
Consideró que una estrategia segura y efectiva es la terapia conductual.
“Se ha observado que muchas personas no logran sus objetivos de peso por sí solas. La mayoría inicia con metas, pero un alto porcentaje no las cumple sin acompañamiento. Mi recomendación es acudir con profesionales y, precisamente, aquí en la Universidad de Sonora, en el Centro de Promoción de la Salud Nutricional, contamos con un programa fundamentado en terapia conductual”, destacó.
Advirtió que sin estrategias los resultados no se alcanzan.
Explicó que los estudios demuestran que, con sólo dar recomendaciones y ánimos, la reducción de peso es del 0%.
En cambio, un programa basado en educación, sesiones frecuentes y terapia conductual muestra resultados contundentes, con un 60% de participantes que logran disminuir más del 5% de su peso.
Programa…
Díaz Zavala es responsable del Centro de Promoción de la Salud Nutricional y afirmó que el programa es considerado un gold standard a nivel internacional y que la Universidad de Sonora lo ofrece a la población de manera accesible.
“Tener metas realistas, contar con nutriólogos entrenados en estas estrategias, disponer de un protocolo basado en evidencia y realizar automonitoreo es fundamental. También deben conocer y mantener la presión necesaria. El seguimiento constante durante los primeros tres meses es muy importante”, precisó.
La actividad física, la alimentación, el manejo del estrés y el descanso inciden directamente en la calidad de vida, sobre todo en personas mayores de 50 años.
Estas prácticas pueden ser clave para prevenir hipertensión e incluso problemas de salud mental.
“Sabemos que la actividad física previene la depresión en buena medida. La alimentación, el ejercicio, el manejo del estrés y el descanso son esenciales para la salud. Aquí contamos con un excelente programa que apoya el tratamiento del sobrepeso y mejora los hábitos de quienes no logran hacerlo por sí mismos. Aunque algunas personas sí lo consiguen solas, la mayoría necesita acompañamiento profesional, y aquí tenemos uno de los mejores protocolos a nivel mundial”, destacó el académico.
Cuidado con productos y dietas milagro…
Respecto a la gran cantidad de productos milagro y dietas que circulan en internet, advirtió que existe demasiada información falsa que puede provocar gastos innecesarios y poner en riesgo la salud.
“Hacer dietas sin sentido y sin respaldo provoca deficiencias de micronutrientes, anemia, desnutrición y falta de vitaminas y minerales. Si no se basa en evidencia, lo más probable es que sea un método momentáneo y que la reganancia inmediata elimine cualquier avance. La persona solo se frustra y, con el tiempo, cree menos en su capacidad de lograr cambios”, comentó.
Enfatizó que una estrategia efectiva debe estar comprobada y ser guiada por especialistas en nutrición.
*Con información de Paula Trespalacios Argain