Autoridades municipales y estatales impulsan la seguridad alimentaria para consolidar la oferta turística del Pueblo Mágico.
Álamos/VdM, 19 de agosto
Con el objetivo de fortalecer las prácticas sanitarias y elevar la calidad de los servicios turísticos en el municipio, el Ayuntamiento de Álamos impartió el taller “Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas”.
La capacitación, promovida por el alcalde Samuel Borbón Lara, y se realizó en las instalaciones del Centro de Usos Múltiples (CUM) en coordinación con la Secretaría de Economía y Turismo de Sonora y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sonora (Coesprisson).
El taller estuvo dirigido a comerciantes y prestadores de servicios dedicados a los rubros alimentario, de bebidas y atención al visitante. Entre los temas principales enfocados en la seguridad e higiene destacaron: Almacenamiento correcto de insumos, Mantenimiento y limpieza de instalaciones, Control de procesos y operaciones, Manipulación e higiene de alimentosm Métodos seguros de descongelación y Control de envasado.
En representación del presidente municipal asistió la síndico municipal, Sonia Urbalejo, acompañada por los directores de Turismo, María José Barriga, y de Desarrollo Económico, Héctor Alcántar.