Alcanza 117 mil 547 toneladas la camaronicultura durante 2025 y en condiciones sanitarias que garantizan inocuidad de los crustáceos.
Ciudad Obregón/VdM, 08 de marzo
El presidente del Consejo Directivo del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes), Miguel Ángel Castro Cosío, dio a conocer los números finales del ciclo 2025 en la producción de camarón de cultivo en la entidad.
Las cifras fueron obtenidas por información directa de los productores y los técnicos del Cosaes.
Recordó que en Sonora operan 14 Juntas Locales de Sanidad Acuícola, desde Bahía de Kino, en Hermosillo, hasta Bahía de Santa Bárbara en el municipio de Huatabampo, o bien la de Lobos en el municipio de San Ignacio Río Muerto, La Atanasia en Bácum y El Tóbari en Cajeme.
Estas zonas, añadió, están asentadas junto al mar, en esas marismas que ayer parecían improductivas, pero que hoy es un mito que quedó atrás, porque esos lugares se han convertido en grandes centros de producción de camarón, de ostión y otros especies que se siembran a la orilla del mar, y que generan más de 30 mil empleos directos e indirectos.
De las 142 granjas existentes, ahora llamadas Unidades de Producción Acuícola (UPA), durante 2025 fueron sembradas 141, es decir: únicamente una dejó de sembrarse.
Indicó que esperan que en este año las 142 operen en una superficie de 29 mil 747 hectáreas.
Durante 2025 se sembró con una densidad promedio de 23 organismos por metro cuadrado, con un total de ocho mil 335 millones de postlarvas utilizadas durante los dos ciclos.
De las 141 UPAs sembradas, 31 se localizan en la zona norte de la entidad, en el centro 17y 92 en el sur.
Obviamente, las 141 UPAs sembradas fueron cosechadas al 100%. Debido a la conjunción de diversos factores productivos positivos, la producción total alcanzó una cifra récord de 117 mil 547 toneladas de camarón de primera calidad, sanidad e inocuidad.
El peso promedio de los animales fue de 26.30 gramos, con una importante sobrevivencia promedio general del 62%.
Pero debe decirse que hubo algunas zonas importantes como en el caso de la Junta Local de Guaymas que obtuvo el 80% de sobrevivencia y en el caso de la de Bahía de Kino Sur se obtuvo el 73% de este índice.
A eso le añade que el rendimiento por hectárea superó todos los resultados de los años anteriores y fue muy importante porque alcanzó en promedio 3.952 toneladas por hectárea, aunque en algunos de los casos se superaron las 4 toneladas, como en el caso de Santa Bárbara, en donde se lograron 4.403 toneladas por hectárea y el primer lugar se presentó en la Junta Local de Guaymas, con un rendimiento promedio de 5.137 toneladas por hectárea.
Producción camaronícola desde 2013 en Sonora:
(Toneladas)
2013: 14,032
2014: 32,616
2015: 58,666
2016: 50,941
2017: 62,279
2018: 67,068
2019: 67,552
2020: 70,512
2021: 77,221
2022: 83,590
2023: 78,449
2024: 93,128
2025: 117,547